Lamm-Vindalo (Scharf)

Mildes Lammcurry gemischt mit Spinat.

Ein Gericht aus der königlichen Mogulküche, Lammfleisch in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuss und Cashewnüssen.

Im Tandoori-Lehmofen gegartes Lammfleisch, anschließend mit Kreuzkümmel, Koriander und einer Mischung aus Zwiebeln, Tomaten und Paprika gegart.

Lammfleisch gekocht mit Ingwer, Honig und Sahnesauce.

Eine nordindische Delikatesse. Zarte Lammfleischstücke mit Ingwer, Knoblauch und Röstzwiebeln in einer Sauce.

Lammfleisch gekocht mit Tomaten-Ingwer-Sahnesauce.